Découverte des vins grecs: voyage en Macédoine et en Thrace

Cet automne, l’Herakles a pris la route du nord de la Grèce, là où la Macédoine et la Thrace se rencontrent et où les vignobles dessinent un paysage d’une richesse unique. Entre collines baignées de lumière, vents frais venus des montagnes et traditions viticoles millénaires, ce voyage a été une plongée au cœur d’un patrimoine exceptionnel.

De domaine en domaine, nous avons découvert la diversité fascinante des cépages grecs, la précision des vinifications modernes et l’audace créative de producteurs passionnés.

Parmi les étapes marquantes :

• Gerovassiliou, maître du Malagousia et pionnier du renouveau viticole.
• Mikra Thira, un domaine confidentiel au style pur et élégant.
• Costa Lazaridi, alliance parfaite entre tradition et innovation.
• Anatolikos, dont les vins naturels et profonds nous ont particulièrement touchés.
• Kechris, véritable référence de la Retsina contemporaine.
• Alpha Estate, rigueur, précision et vins d’une grande finesse.
• Titos, une découverte chaleureuse et authentique.
• Vivlia Chora, réputé pour ses assemblages harmonieux.
• Dyo Ipsi, une interprétation moderne du terroir nord-grec.
• Hatzivaritis, maison familiale aux vins expressifs et singuliers.

Chaque rencontre a enrichi notre connaissance, affiné nos choix et renforcé notre envie de partager ces trésors avec vous.

Ce voyage, c’est une promesse : continuer à faire découvrir, à Bruxelles, la richesse du vignoble grec dans toute sa diversité. À travers nos accords, nos suggestions du mois et nos vins sélectionnés avec soin, nous espérons vous transmettre une part de cet héritage.

Parce qu’à l’Herakles, la Grèce ne se raconte pas seulement dans l’assiette, elle se vit aussi dans le verre.

Par ici les photos de notre voyage CLICK